جمعه, ۷ مهر ۱۳۹۶، ۱۰:۰۵ ب.ظ
خواص چاودار ( روگن )
همواره
از چاودار به عنوان آردی سبک در تولید نان استفاده می شده
است.
چاودار ( روگن) بدلیل داشتن رنگ تیره و متفاوت نانی
با رنگ قهوه ای متمایل به خاکستری ارائه می دهد
و همواره
در ترکیب با سایر آردها طعم و عطر مناسبی به نان حاصل داده و
در
بسیاری از کشورها بصورت پرک در انواع غذاها کاربرد فراوان دارد.
با توجه
به ساختار غذایی چاودار ( روگن)
به قسمتی
از خواص غذایی و درمانی حاصل از مصرف آن اشاره می کنیم:
چاودار( روگن) دارای درصد مناسبی فیبر بوده که این خاصیت موجب شده این غله گزینه مناسبی جهت کاهش وزن باشد.