مقایسه تاثیر سبوس یولاف( جودوسر) و سبوس گندم بر کاهش کلسترول
شواهد علمی نشان می دهد که یک رژیم غذایی با فیبر بالا باعث کاهش سطح کلسترول می شود. در انواع طبقه بندی فیبر انواع فیبر محلول و نامحلول، چسبناک و یسکوزیت وجود دارد، و در حالی که همگی فیبر به نظر می رسند اما بعضی از آن ها دارای خواص پایین آورنده کلسترول خون هستند.یولاف( جودوسر) و گندم منابع غنی از فیبر هستند، اگر چه دو نوع فیبر کاملا متفاوت دارند. بر اساس مطالعات انجام شده، سبوس یولاف( جودوسر) در مقایسه با سبوس گندم و حتی بلغور یولاف(جودوسر) بر کاهش کلسترول خون موثرتر است.
مقایسه پرک یولاف(جودوسر) و سبوس یولاف(جودوسر)
آزمایشات بالینی نشان داده اند که افزایش مصرف محصولات یولاف( جودوسر) سبب کاهش LDL یا کلسترول “بد” و کلسترول کلی خون می شود ، یک فنجان سبوس یولاف(جودوسر) حاوی ۷/۵ گرم فیبر است و به دلیل داشتن غلظت بالایی از فیبر محلول و بتا گلوکان به طور خاص تاثیر مضاعفی بر کاهش کلسترول خون دارد، در حالی که ۱ فنجان بلغور یولاف( جودوسر) پخته شده حاوی ۴ گرم فیبر است. به همین دلیل، شما می توانید با مصرف کمتر از سبوس یولاف( جودوسر)به نسبت بلغوریولاف( جودوسر) میزان بتا گلوکان بیشتری به عنوان کاهنده کلسترول در رژیم غذایی خود به دست بیاورید.
