خوراک درمانی راهی برای سلامت جامعه

غذا درمانی (Diet therapy)

از قدیم الایام نوع خوراک مصرفی انسان تعیین کننده میزان عمر و کیفیت زندگی اش بوده است.

مصرف هر ماده خوراکی سبب ایجاد نوعی مواد باقی مانده(انباشته) در اعضا و احشا داخلی بدن می شود.

دفع مواد انباشته بسیار حیاتی است، سبب امراض داخلی و تغییر مزاج در فرد می شود.

نوع خوراک مصرفی میتواند به پاکسازی بدن از انباشت مواد غذایی هضم و جذب شده کمک کند.

در نوعی از رژیم های غذایی ، خوراک هایی در برنامه گنجانده می شوند که ارزش دارویی نیز داشته باشند.

در رژیم های غذا درمانی علاوه بر تامین ریز مغذی های مورد نیاز روزانه بدن، سایر ترکیبات در خوراک باعث پاکسازی اعضا و احشا بدن می شود.

گاهی متخصصین بر حسب یک بیماری خاص نیز دسته ای از مواد غذایی برای بهبود عارضه در برنامه غذایی قرار می دهند.

بعضی از غلات و‌ میوه ها تنها خوراکی نیستند بلکه دارو و احیا کننده سلول های بیمار و در شرف آلودگی هستند.

اما چه مواد غذایی باید در برنامه های رژیم درمانی گنجانده شود امری است مهم:

غلات با نشاسته کم و فیبر بالا

میوه های با رنگ قرمز و زرد

سبزیجات

فرآورده های لبنی

گوشت با تشخیص متخصص

اما در بین غلات یولاف( جودوسر) علاوه بر ارزش غذایی بالایی که دارد دارای ترکیبات دارویی زیادی می باشد که در کنترل و درمان امراض زیادی موثر است، لذا مصرف خوراکی یولاف( جودوسر) به هر صورتی که باشد(آرد، سبوس، پرک یا بلغور) در انواع خوراکی ها خواص فراوانی دارد و می توان علاوه بر استفاده از ارزش غذایی آن از خواص دارویی آن در بیماری هایی مانند دیابت، کبد چرب، فشار خون، چربی خون، سرطان، اگزما، ناتوانی جنسی و غیره بهره برد.